願いは叶う

願いは叶うんですね。

今日面白い事がありました。

以前、速読塾の事業をしたことがあるのですが、その講師としてのオファーがあったのです。

もうとっくに廃業してたんですけどね。

とある商工会議所からのオファーです。

実はその時、数年前に講師としてセミナーなんてやってみたいな。と思ってました。

時間差で叶いました。

面白いですね。

しかし残念ですがお断りしました。

以前やってた時というのは、フランチャイズで、その会社のソフトウェアを使う事業なのでした。

当然ライセンス契約も終わってますし、教える自信もありません。

真面目に続ける事が大切なんだ。って気付かされました。

さてさて昨日、手作りベーコンの仕込みをしましたよ。写真は塩やスパイス、ハーブに漬けた豚ばら肉1キロです。

何を思ったのか、ひとつの塊を4つに切り分けてしまいました。

豪快にやればよかった。

5日後あたりに塩抜きして、乾燥してからダッチオーブンでスモークします。

楽しみだな。