楽な起業とツライ起業

独立して夢が叶ったはずなのに、毎日遅くまで仕事をして儲からない。

料理の腕は間違いない。いい商品を作ってる。なのに…

そんなツライ起業をしてる人。結構いるみたいですね。

かたや順調に事業が運営できて儲かってる。毎日の仕事もメリハリがついてる。

この差はなんでしょう？

独立する前の準備の段階での違いです。

まずは販売先があるのかどうか？これが一番の差だと思います。

資格がある。知識がある。腕が上がった。良い仕入先がある。それだけでは豊富な資金がない限り難しいです。

もう独立する前に有力な販売先を掴んでおくのです。

私の尊敬する経営コンサルタントの石原明さんも言ってます。

「良い仕入先よりも販売先を探す方が難しい。」

まずはお客さんがいるのかどうか。って事ですね。

さて昨夜は牡蠣パーティーでした。

うちの家族だけでは食べきれない大きな牡蠣が届きました。

初めて自分で剥きました。

コツを覚えると面白かったですよ。

料理の写真は撮れませんでした。

牡蠣鍋

酒蒸し

牡蠣のアヒージョ

と牡蠣三昧でした。

牡蠣の美味しい季節っていいですね。